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慶典所用之釀酒，要舉行掀開新酒儀式，集合部落族人及長輩，由主持人打開酒蓋，斟第一杯酒，倒入木杯後，請貴族、頭目先行飲用，族人才能飲用。
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百合花意表婦女德行、品格及操守，若婚前發生男女不名譽之事，則無法配戴，女子要通過成年禮的買百合花儀式，並且名譽清白、良好品行、賢慧及好手藝，才可配戴。
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頭目為部落領袖，位屬最高者，發布及掌握大小事務，擁有土地及自然資源先佔權，也是被貢賦者，其次為貴族，通常是頭目的直系或旁系血親所屬。
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傳說賽夏族有位祖先，看見猴子飲用凹石中腐爛的樹果汁，發現味道十分美味，另一個則是，藜的果實，是一位祖先從祖靈居住的世界取回來的，以上為賽夏族造酒的起源。
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鑿齒師(高氏擔任)會在豐年祭第三天中為八歲至十二歲孩童鑿齒，同時先生媽行鑿齒儀式，告知祖靈孩童已成年了，並祈求祖靈賜福予少年。