::: 檢索條件:-飲食文化 ，找到符合的資料共229筆 鄒族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物、動物/ 蘿蔔、仙草、愛玉... 鄒族人對食材有冷熱性質的分別，蘿蔔、仙草和愛玉屬涼性，夏天吃；魚內臟屬熱性，如食用太多易發熱。 鄒族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 動物、身分地位/ 內臟、翅膀 鄒族為父系社會，此制度亦表現在其飲食文化中：打獵獲得的內臟，如肝、心，只有男性可食，食用後可強健身體；翅膀亦只有男性可食，因男性食用後可強壯臂膀，但女性食用後可能跑走。 鄒族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 動物、植物/ 飲食習慣、料理方式 野生、當季的食材，和保有原味的料理手法，是族人覺得最美味並推崇的飲食方式。 鄒族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 動物、植物/ 營養食材 族人認為山裡野生的動植物是最營養的食物，因其富含蛋白質，或無農藥汙染，包含：山肉、野味、山豬、山羌、河裡的魚、野生水果、香菇、鰻魚、竹筍等。 鄒族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 動物、植物/ 烹調方式 鄒族傳統烹調方式為水煮和火烤。 邵族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物、捕獵/ 山棕 因山棕成熟果實會吸引白鼻心、獼猴與鳥類等，族人會將陷阱放置於山棕叢裡，待獵物靠近時捕捉。族人亦會食用其嫩心芽及果實。 賽夏族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物、動物/ pazay稻米、’aewpir甘藷、rokol芋頭... 賽夏族傳統主食是稻米、甘藷，其次則是芋頭、小米、豆類、瓜類、野菜、藜及筍子，鳥獸、魚肉等皆為副食。 賽夏族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 食用/ tinawbon米糕、pazay ho’ol糯米、tata’小米（栗） 米糕出現在賽夏族傳統重要場合，如祭祀、婚嫁及回娘家。米糕由糯米所製，小米(栗)亦可製作。將糯(栗)蒸熟後倒入木臼內，敲打成黏稠狀，切塊狀食用。也可將糯(栗)放置木垂裡搗成粉末狀，摻水捏成陀圓狀，用芭蕉葉包裹進行蒸煮。 賽夏族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 食用、植物/ sizop龍葵 龍葵是隨處可得的野菜，紫黑色的成熟果實，不可過量食用，會引起腹瀉、喉嚨不適症狀，未成熟的果實具有毒性，不可食用。 賽德克族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物、食用/ 食茱萸、山胡椒 食茱萸的葉子和山胡椒的果實，可增添料理風味。 賽夏族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 儀式行為、食用/ pinobae:aeh酒 酒，賽夏族語pinobae:aeh，在祭典中占重要的一部分，亦是族人於工作結束後的休閒助興之物。 邵族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物、捕獵/ ma gau山胡椒 將山胡椒曬乾後，可作為調味料使用；果實可作誘餌，進行捕獵。 賽夏族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物、食用/ 羅氏鹽膚木 羅氏鹽膚木可替代鹽調味。 達悟族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物/ der-bird海雹菜 der-bird海雹菜可食。 達悟族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物、避邪納福/ 大花赤楠 大花赤楠可食用；亦可祈福驅靈。 回第一頁上一頁78910111213141516下一頁最後一頁
