::: 檢索條件:植物，找到符合的資料共1821筆 排灣族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物/ ngat月桃、avie小米 月桃葉可製成草蓆，亦因其具特殊香氣，被用來烹煮排灣族最尊貴的小米，此種食物稱avie，僅在特殊場合食用，如祭典或宴客。 排灣族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物/ 小米 小米為排灣族的主食。 排灣族 / 物質 • 生活/ 居家事務/ 植物/ ngat月桃 月桃葉可製成草蓆，亦因其具特殊香氣，被用來烹煮排灣族最尊貴的小米，此種食物稱avie，僅在特殊場合食用，如祭典或宴客。 排灣族 / 物質 • 生活/ 生產運輸/ 植物、器物工具/ viljuaq小米、山芙蓉 小米經由以下的採收步驟，達到搬運及儲存的便利性，首先將米穗一根根採下握於手中，累積一小把後用山芙蓉viljuaq樹皮做的繩子捆住，最後將數小把綑成一大把。 排灣族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物/ 小米 小米可做成許多平日食用的料理，例如小米粥、飯等；小米製品亦是祭祀、祭典、婚禮、宴客，或遠行時不可或缺的食材，包括:小米糕、粽或小米酒等。 排灣族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物、動物/ 小米、月桃、豬... 奇拿富Chinavu是以泡過水的小米包入醃豬肉，再以月桃葉和月桃繩包裹，煮熟後食用或晾乾儲存；亦可用芋頭乾粉、豬肉和假酸漿葉製作，並用芒草葉與月桃細繩固定。 排灣族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物、動物/ 小米、豬肉、香蕉葉... 包葉avai使用小米粉末加水揉團後，包入醃豬肉、鹹魚、溪哥或山芋葉托後，再以烤過的香蕉葉包裹並以月桃撕成的繩子綁緊，水煮後食用。 排灣族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物、動物/ 小米、豬肉、溪哥... 小米肉湯圓Benalie是使用搗成粉的小米，加水揉團後包裹醃豬肉或溪蝦等肉，煮熟後製成，搭配樹豆湯食用風味佳。 排灣族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物、禮儀、食用、器物工具、身分地位/ 小米酒、小米酒杯 小米酒是珍貴、神聖的飲品，收穫小米後，將食用與播種的份量保留，剩餘的才能釀小米酒。小米酒最早是在小米收穫時，用以感謝天神、祖靈保佑豐收的祭品，飲用時需先以手沾酒向天灑三次。飲用時，要按照長幼順序，酒器也相當講究，有單口、雙口，及三口杯；雙口連杯，頭目敬酒或是新婚夫婦使用；三口杯，頭目協調糾紛後，頭目於中間、和解雙方於兩旁同時飲用，代表盡釋前嫌。 邵族 / 族群 • 社會/ 生命禮俗/ 人物、植物、儀式行為、禁忌規範、喪葬/ mulalu pinin ukaw辭魂祭 早期邵族會將已逝世族人以蹲踞狀，安置於藤所編織籃，於死亡當日埋葬；後經他族影響，仍採蹲狀，改以布包裹屍身，入殮於陶甕中，於室外下葬，並且不立碑。第二天請先生媽到家中進行儀式；第三天再請先生媽將祖靈籃請出來，舉行辭魂祭mulalu pinin ukaw。 排灣族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物、禁忌規範/ 小米、蕎麥、紅藜... 小米酒以小米、蕎麥、酒麴或紅藜製成。先將小米磨成漿後，裝入布袋滲乾成膏狀；再將其以蘆葦葉包紮後入水鍋煮熟；接著傳統上會將一團小米糕放入口中混入口水後，吐出置於甕底以發酵；現代則改為直接放入熟小米糕，並在最上層灑上蕎麥及酒麴，或紅藜粉粒以調味並發酵。最後，將姑婆芋葉蓋在最上層，並用芋頭葉封口後以石板壓蓋釀酒甕。如家中有孕婦則忌釀酒。 排灣族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物/ vasa芋頭 芋頭根淺、耐旱，容易種植，其地下塊莖、莖和葉可食，原住民以其當主食已千百年。 排灣族 / 物質 • 生活/ 生態知識/ 植物/ vasa芋頭 芋頭根淺、耐旱，容易種植，其地下塊莖、莖和葉可食，原住民以其當主食已千百年。 排灣族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物、器物工具/ vasa芋頭 芋頭採收後，會先挑一部分置於小屋儲藏，隔年當種用。食用方式包括水煮、蒸和烤等，也會烘烤成芋頭乾，以利上山打獵耕種時或平日方便食用，也利於儲存。通常用耕地旁自造的烤爐烘烤；烤爐是沿著梯田地形，以石頭、木板和蘆葦編成的面板建造，將芋頭置其內燒一天一夜後，即得芋頭乾。 排灣族 / 物質 • 生活/ 生產運輸/ 植物、器物工具/ vasa芋頭 芋頭採收後，會先挑一部分置於小屋儲藏，隔年當種用。食用方式包括水煮、蒸和烤等，也會烘烤成芋頭乾，以利上山打獵耕種時或平日方便食用，也利於儲存。芋頭乾通常用耕地旁自造的烤爐烘烤；烤爐是沿著梯田地形，以石頭、木板和蘆葦編成的面板建造，將芋頭置其內燒一天一夜後，即得芋頭乾。 回第一頁上一頁74757677787980818283下一頁最後一頁
