::: 檢索條件:糕,找到符合的資料共46筆 排灣族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 動物、食用/ sima動物脂肪 獵物體內的脂肪,可做為煎煮食時所需的食用油;可潤滑獵具和紡織器;亦可鋪在糕點所用的草蓆上,減少沾黏。 排灣族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物、食用/ lemisalis揉成長條形 排灣族的長型糕點在其他民族中較少出現,源自於對百步蛇信仰,相信百步蛇是族人的守護者。 排灣族 / 物質 • 生活/ 藝術娛樂/ 婚嫁/ tjinuku呈現圓滿 婚宴舞圈排列如糕點捲曲狀,蛇頭即有輩分之人,在舞圈最前面、外圍,蛇身即壯年人,在舞圈中間;蛇尾即老人及小孩,在舞圈內側、尾端,被有輩分之人和壯年人所保護,這種排列成圓在排灣族中稱tjinuku,圓滿之意。 排灣族 / 族群 • 社會/ 社會制度/ 食用、身分地位、禮儀/ si litjelitjan纏繞方式、linakeculjan跨過紋、tjinalikan交叉紋... 包裹糕點的葉片和繩索纏繞方式可判斷贈送哪個輩分家族,分送給部落創始家族的糕點,以linakeculjan跨過紋的方式纏繞、部落太陽家族的糕點是以tjinalikan交叉紋的方式纏繞、部落土地家族的糕點,以ljinaicikelan來來去去紋的方式纏繞,不同的si litjelitjan纏繞方式,象徵以上三大家族輩分。 排灣族 / 族群 • 社會/ 社會制度/ 身分地位、禮儀/ palisilisi年度大祭、kasu vaquan小米收割結束、maqepuqepu團聚... 夏季製作芋頭糕時間約年度大祭前,家族與已故的祖先們一同聚餐;另為冬季,邀請參與芋頭田工作的族人一同聚餐,準備象徵百步蛇神的糕點,按參與人數每人一塊分配,意表領受了百步蛇神精靈的守護及分享土地的喜悅,若無法前往,將由家中小孩送至參與者家中,象徵著相擁相護的精神。 排灣族 / 族群 • 社會/ 生命禮俗/ 婚嫁/ tjinuku呈現圓滿 婚宴舞圈排列如糕點捲曲狀,蛇頭即有輩分之人,在舞圈最前面、外圍,蛇身即壯年人,在舞圈中間;蛇尾即老人及小孩,在舞圈內側、尾端,被有輩分之人和壯年人所保護,這種排列成圓在排灣族中稱tjinuku,圓滿之意。 排灣族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物/ 小米 小米可做成許多平日食用的料理,例如小米粥、飯等;小米製品亦是祭祀、祭典、婚禮、宴客,或遠行時不可或缺的食材,包括:小米糕、粽或小米酒等。 排灣族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物、禁忌規範/ 小米、蕎麥、紅藜... 小米酒以小米、蕎麥、酒麴或紅藜製成。先將小米磨成漿後,裝入布袋滲乾成膏狀;再將其以蘆葦葉包紮後入水鍋煮熟;接著傳統上會將一團小米糕放入口中混入口水後,吐出置於甕底以發酵;現代則改為直接放入熟小米糕,並在最上層灑上蕎麥及酒麴,或紅藜粉粒以調味並發酵。最後,將姑婆芋葉蓋在最上層,並用芋頭葉封口後以石板壓蓋釀酒甕。如家中有孕婦則忌釀酒。 排灣族 / 族群 • 社會/ 歲時節慶/ 植物/ 小米 小米可做成許多平日食用的料理,例如小米粥、飯等;小米製品亦是祭祀、祭典、婚禮、宴客,或遠行時不可或缺的食材,包括:小米糕、粽或小米酒等。 排灣族 / 族群 • 社會/ 歲時節慶/ 植物/ 小米 小米糕僅於重要節日時食用。 排灣族 / 族群 • 社會/ 生命禮俗/ 植物/ 小米 小米可做成許多平日食用的料理,例如小米粥、飯等;小米製品亦是祭祀、祭典、婚禮、宴客,或遠行時不可或缺的食材,包括:小米糕、粽或小米酒等。 邵族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物/ kamar小米 小米蒸、水煮皆可,加入野菜可做粥;亦可加糖、花生製成麻糬、小米糕。 邵族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物/ 芋頭 芋頭地下莖可食用;以蒸、水煮,將其搗碎至泥狀,可製芋泥糕;其葉柄亦可炒或煮湯。 卑南族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物、避邪納福/ kenaw山地蔥 山地蔥味道嗆辣,沾鹽可做為菜餚;食用可殺菌,對治療感冒及強身效果佳;亦可做艾草糕、藥草浴、驅蚊蟲,或驅邪解厄的護身符。 卑南族 / 物質 • 生活/ 居家事務/ 植物、避邪納福/ kenaw山地蔥 山地蔥味道嗆辣,沾鹽可做為菜餚;食用可殺菌,對治療感冒及強身效果佳;亦可做艾草糕、藥草浴、驅蚊蟲,或驅邪解厄的護身符。 回第一頁上一頁1234下一頁最後一頁