族群

排灣族

文化層面

物質、生活

分類項目

植物、器物工具

項目族名/中文

vasa/芋頭

項目用途族名/中文

食用 儲藏

說明

芋頭採收後，會先挑一部分置於小屋儲藏，隔年當種用。食用方式包括水煮、蒸和烤等，也會烘烤成芋頭乾，以利上山打獵耕種時或平日方便食用，也利於儲存。芋頭乾通常用耕地旁自造的烤爐烘烤；烤爐是沿著梯田地形，以石頭、木板和蘆葦編成的面板建造，將芋頭置其內燒一天一夜後，即得芋頭乾。

分類備註

飲食文化

書名

排灣族之植物利用

頁碼

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