::: 檢索條件:物質、生活-飲食文化 ，找到符合的資料共229筆 飲食文化 居家事務 生產運輸 生態知識 藝術娛樂 排灣族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物/ 野牡丹 野牡丹的紫色果肉滋味香甜可解渴，會將嘴部染成紫色，孩童喜食。用水煮野牡丹的嫩莖葉當茶飲用，可治頭痛；將其葉片搓揉後敷在被蛇咬的傷口，可解毒。 排灣族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物/ 石榴 腹痛時，可將野生石榴嫩葉和少許鹽巴一起搓揉後食用；夏季時，可將石榴葉子加水煮成茶飲用，可解渴、顧腸胃。 排灣族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物、食用/ qacusal nua ngat月桃莖、asau nua ljaviya navulung芒草老葉、asau nua vau navulung血桐老葉... 月桃莖可以固定細長型的糕點，使其不易變形，除了血桐老葉外，其它包葉先川燙後晾乾再使用，會較柔軟不容易撕裂。 排灣族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物、食用/ asau nua ljavilu ledjeledj假酸漿的嫩葉、asau nua makataljap ledjeledj可以自取的嫩葉、asau nua ljivanger ledjeledj彩虹味的嫩葉... 避免糕點黏手、散落，可用asau nua ljavilu ledjeledj假酸漿的嫩葉、asau nua makataljap ledjeledj可以自取的嫩葉、asau nua ljivanger ledjeledj彩虹味的嫩葉、ljaceng蔬菜(較大型葉片皆可)，或asau nua vasa linaic半乾芋葉包裹糕點內層，以上葉片皆可食用。 排灣族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物、食用/ lekelek苧麻捻線、velu野芭蕉莖捻線、viljuaq山芙蓉皮捻線... lekelek苧麻捻線、velu野芭蕉莖捻線、viljuaq山芙蓉皮捻線、ngat月桃莖及valjevalj山棕葉可用來纏繞糕點將其固定，其中山棕嫩葉和月桃莖最常被使用，適用於較小的糕點上；若為正式禮數，則會選用山芙蓉皮及野芭蕉和苧麻皮。 排灣族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物、食用/ tjinuku呈現圓滿、patjaljinuk聖水滴 將已搗好的芋頭糕，置於塗抹動物油脂的草蓆上以避免沾黏，再將糕泥包餡後推揉成長條狀，放入大型竹篩中tjinuku(呈圓滿狀)，像聖水滴patjaljinuk的漣漪，象徵著家族興盛及百步蛇捲曲的姿勢，有守護族人的意涵。 排灣族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物、食用/ kisasaba木薯(樹薯)、kisasan散心處、vurasi番薯... kisasaba木薯(樹薯)，排灣族語意為寄放心情的地方，耐乾旱，繁殖力強，與vurasi番薯、vasa山芋頭被稱為「土壤裡的聖糧」。 排灣族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物、食用、捕獵 芋頭乾不僅可用來招待客人，也可以保存許久，是獵人上山可攜帶裹腹的零嘴。 排灣族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物、食用/ palju芋頭粉 挑相貌較差、品種不好吃或吃了身體會癢的芋頭乾，搗成芋頭粉的食材。 排灣族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 動物、食用/ sima動物脂肪 獵物體內的脂肪，可做為煎煮食時所需的食用油；可潤滑獵具和紡織器；亦可鋪在糕點所用的草蓆上，減少沾黏。 排灣族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物、食用/ lemisalis揉成長條形 排灣族的長型糕點在其他民族中較少出現，源自於對百步蛇信仰，相信百步蛇是族人的守護者。 排灣族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物/ ngat月桃、avie小米 月桃葉可製成草蓆，亦因其具特殊香氣，被用來烹煮排灣族最尊貴的小米，此種食物稱avie，僅在特殊場合食用，如祭典或宴客。 排灣族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物/ 小米 小米為排灣族的主食。 排灣族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物/ 小米 小米可做成許多平日食用的料理，例如小米粥、飯等；小米製品亦是祭祀、祭典、婚禮、宴客，或遠行時不可或缺的食材，包括:小米糕、粽或小米酒等。 排灣族 / 物質 • 生活/ 飲食文化/ 植物、動物/ 小米、月桃、豬... 奇拿富Chinavu是以泡過水的小米包入醃豬肉，再以月桃葉和月桃繩包裹，煮熟後食用或晾乾儲存；亦可用芋頭乾粉、豬肉和假酸漿葉製作，並用芒草葉與月桃細繩固定。 回第一頁上一頁234567891011下一頁最後一頁
